علم

تأكل أو لا تأكل: تناول الطعام في الخارج وسط جائحة فيروس كورونا

تأكل أو لا تأكل: تناول الطعام في الخارج وسط جائحة فيروس كورونا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ارتفع عدد الوجبات الجاهزة والتسليم وسط جائحة الفيروس التاجي ، لكن الكثيرين قلقون مما إذا كان تناول الطعام في الخارج قد يؤدي إلى التعرض العرضي للفيروس الجديد. وفقًا للبروفيسور شافنر في جامعة روتجرز في نيوجيرسي ، من الجيد تناول الطعام أو الطلب في الخارج - طالما أننا نتخذ احتياطات صارمة ، وفقًا لتقارير NPR.

ذات الصلة: آخر التحديثات على مرض فيروس كورونا

تسليم وتسليم فيروس كورونا

قبل ليالٍ ، كان شافنر يتناول العشاء التايلاندي في الخارج ، كما كان يفعل عادةً قبل أسابيع وشهور من تفشي COVID-19. من خلال الخبرة في التقييم الكمي للمخاطر الميكروبية ، وعلم الأحياء الدقيقة الغذائي التنبئي ، والتلوث المتبادل ، وغسل اليدين ، ربما كان شيفر أول من يتساءل عما إذا كان الطعام التايلاندي أو أي طعام آخر بعيدًا عن المنزل خيارًا آمنًا خلال الوباء العالمي.

قال شافنر لـ NPR: "أعرف أن الناس قلقون ، ولكن مما نعرفه حاليًا عن الفيروس ، من الآمن تناول الطعام المحضر في المطاعم طالما أنك تتخذ الاحتياطات المناسبة - وخاصة غسل اليدين".

نظرًا لأن فيروس كورونا COVID-19 ينتشر في جميع أنحاء الولايات المتحدة ويتبع الجميع إرشادات مركز السيطرة على الأمراض للبقاء في المنزل ، فإن تناول الطعام الجاهز وتسليمه يكتسب زخمًا. لكن العديد منا ممن يعيشون في أزمة ليسوا متأكدين مما إذا كانت فكرة جيدة أم لا.

تناول الطعام بالخارج على ما يرام - مع اتخاذ الاحتياطات

لحسن الحظ بالنسبة لأولئك الذين يميلون إلى رؤية الطهي على أنه عمل روتيني ، فإن تناول الطعام المصنوع في المطاعم ليس خيارًا عالي المخاطر. قالت التوجيهات الأخيرة من إدارة الغذاء والدواء: "لا يوجد دليل يشير إلى أن الغذاء المنتج في الولايات المتحدة يمكن أن ينقل COVID-19".

تحدثت NPR أيضًا إلى خبراء الأمراض وسلامة الأغذية الذين قالوا إنهم استندوا إلى استنتاجهم بأن تناول الطعام في الخارج لا بأس به على مدار عقود من البحث حول فيروسات كورونا الأخرى - وهو مصدر بيانات يعود إلى الستينيات.

قال الدكتور ويليام شافنر ، أستاذ الطب في القسم: "في حين أن COVID-19 جديد بالنسبة لنا ، إلا أن فيروسات كورونا ليست كذلك ، ومع كل الدراسات التي أجريت على هذه الفيروسات ، لم تكن هناك أي معلومات تشير إلى انتقال العدوى عن طريق الأغذية". من الأمراض المعدية في كلية الطب بجامعة فاندربيلت ، إلى NPR.

الأنماط الشائعة لانتقال فيروس كورونا

قال شافنر لـ NPR إن الفيروس التاجي الذي يؤدي إلى COVID-19 ينتشر في الغالب عن طريق الرذاذ المتطاير عن طريق العطس أو السعال. عند الوقوف على مسافة قريبة جدًا (على بعد 6 أقدام تقريبًا وفقًا لـ NPR) من الأشخاص المصابين عند العطس أو السعال ، أو ربما أيضًا عند الزفير أو التحدث ، قد تشق قطرات الفيروس طريقها إلى الممرات الأنفية والأغشية المخاطية. قد يؤدي لمس الأسطح التي عليها قطرات ثم لمس عينيه أو أنفه أو فمه إلى الإصابة أيضًا.

في الآونة الأخيرة ، أصيبت امرأة تُدعى راشيل بروميرت من شارلوت بولاية نورث كارولينا بالفيروس أثناء الحجر الصحي ، على الرغم من اتصالها فقط بالصيدلي وزوجها وامرأة تطوعت لتوصيل البقالة الخاصة برومرت. للأسف ، تم تشخيص المرأة التي ولدت متطوعة في وقت لاحق بأنها مصابة بـ COVID-19 ومن المحتمل أن تكون مصدر عدوى برومرت.

ومع ذلك ، فإن برومرت معرضة بشكل خاص للمرض لأنها تعاني من اضطراب في المناعة الذاتية. على الرغم من اتخاذ إجراءات صارمة لحماية نفسها ، ومغادرة منزلها مرة واحدة كل ثلاثة أسابيع ، أصيبت بالفيروس الجديد.

قال برومرت لـ MSN: "أنا مرعوب للغاية". "هذا هو أسوأ ما مررت به على الإطلاق ، وهو أكثر ما مررت به خوفًا. مما سمعته عن أجهزة التنفس الصناعي ، إنها أشياء مخيفة. آمل حقًا أن أتمكن من انتظار ذلك في المنزل."

في حين أن حالات مثل برومرت - الإصابة باضطرابات المناعة الذاتية الموجودة مسبقًا - هي استثناء لا ينطبق على معظم الأشخاص ، لا يمكننا المبالغة في الحاجة إلى الاحتياطات القصوى ، مثل ارتداء قناع وقفازات لكل نزهة (نادرة!) الفرق بين الحياة والموت للكثيرين.

لكي نكون جزءًا من هذا الاختلاف ، أنشأنا صفحة تفاعلية من شأنها أن تساعد في تسهيل التواصل والتوفيق العالمي للمبادرات الهندسية ضد COVID-19 - بما في ذلك الشركات والمؤسسات والأفراد ذوي الجرأة. هناك مشاكل خطيرة تحتاج إلى عقول مبتكرة من المهندسين الموهوبين الذين يقرؤون منشوراتنا الرقمية. إذا كنت تريد المساعدة أو تعرف شخصًا يمكنه أو يعرف مشروعًا مفيدًا ، يرجى زيارة صفحة الويب الجديدة هنا.


شاهد الفيديو: #صباحكمصري. وزارة الصحة: الغذاء الصحي يحمي من #كورونا. و80% من الحالات تشفى بدون علاج (شهر اكتوبر 2022).